Das Schloss Velthurns wurde vom Brixner Bischof zwischen 1577 und 1587 erbaut. Besonders sehenswert sind die Vertäfelungen, Einlegearbeiten, geschnitzte Portale und Holzdecken, Arbeiten, die zu den bedeutendsten Kunstschreinereien der Renaissance im süddeutschen Raum zählen.

Als bestes Werk gilt die vergoldete Kassettendecke im Fürstenzimmer mit ihrer feinen Einlegearbeiten. Bis zur Säkularisation um 1803 war das Schloss Sommersitz der Bischöfe von Brixen. Zunächst kaiserlicher Besitz, ging es später in private Hände über und schließlich vom Fürsten von und zu Lichtenstein Johannes II der Stadt Bozen geschenkt.

Am 18. Juni 1978 ging es in den Besitz des Landes Südtirol über.